## Как измельчить мясо в комбайне: пошаговое руководство
Приготовление фарша в домашних условиях с использованием кухонного комбайна — это удобный и эффективный способ получить свежий, качественный продукт. Следуя этому пошаговому руководству, вы сможете легко измельчить мясо до желаемого помола за считанные минуты.
### Шаги
**1. Подготовка мяса**
* Выберите свежий, качественный кусок мяса.
* Удалите весь жир, сухожилия и пленки.
* Нарежьте мясо на небольшие кубики размером около 2-3 см.
**2. Установка решетки для измельчения**
* Выберите нужную решетку для измельчения в зависимости от желаемого помола. Мелкая решетка подойдет для фарша для гамбургеров, а более крупная — для более грубого фарша или фарша для колбас.
* Установите решетку в рабочую камеру комбайна.
**3. Подсоединение комбайна**
* Соберите кухонный комбайн, подключите его к источнику питания и установите рабочую чашу.
**4. Добавление мяса в рабочую чашу**
* Положите нарезанное мясо в рабочую чашу комбайна. Не переполняйте чашу, заполняйте ее примерно на 2/3 объема.
**5. Измельчение мяса**
* Включите комбайн и начните измельчение мяса. Используйте толкатель, чтобы проталкивать мясо к решетке.
* Измельчайте мясо до достижения желаемого помола.
**6. Удаление фарша**
* Как только мясо будет измельчено, выключите комбайн и выньте шнек.
* Выньте фарш из рабочей чаши и переложите его в подходящую емкость.
### Варианты помола мяса
**1. Мелкий помол:** Используется для фарша для гамбургеров, сосисок и фрикаделек.
**2. Средний помол:** Подходит для фарша для спагетти и фрикаделек.
**3. Крупный помол:** Идеален для фарша для колбас, кеббе и других блюд, где требуется более грубая текстура.
### Советы
* Для равномерного помола измельчайте мясо партиями.
* Охладите мясо перед измельчением, это поможет сделать фарш более плотным.
* Если фарш слишком влажный, добавьте немного сухарей или панировочных сухарей.
* Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды или куриного бульона.
* Храните фарш в холодильнике в течение 2-3 дней или в морозильной камере в течение 6-8 месяцев.
### Преимущества использования кухонного комбайна для измельчения мяса
* **Удобство:** Измельчение мяса в комбайне быстро и легко.
* **Эффективность:** Кухонный комбайн может быстро переработать большое количество мяса.
* **Универсальность:** Вы можете измельчить мясо до различного помола в зависимости от ваших потребностей.
* **Контроль над качеством:** Используя собственный комбайн, вы можете гарантировать качество мяса, используемого для фарша.
* **Экономия средств:** Самостоятельное измельчение мяса обходится дешевле, чем покупка готового фарша в магазине.
### Заключение
Измельчение мяса в кухонном комбайне — это простой и эффективный процесс, который позволяет вам получить свежий, качественный фарш всего за несколько шагов. Используя это пошаговое руководство и советы, вы сможете легко измельчить мясо до нужного помола для ваших любимых блюд.