«`html

Пошаговое руководство по приготовлению домашней аджики на комбайне

Необходимые ингредиенты

• 10 кг зрелых томатов
• 2 кг сладкого перца
• 1 кг горького перца
• 2 кг моркови
• 500 г яблок (по желанию)
• 100 г чеснока
• 100 г сахара
• 100 г соли
• 100 мл уксуса (9%)

Очистка и подготовка ингредиентов

• Тщательно вымойте все овощи и дайте им обсохнуть.
• Вырежьте сердцевины из помидоров и перцев.
• Крупно нарежьте томаты, перцы и морковь.
• Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупными кубиками.
• Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Приготовление аджики на комбайне

1. Установите на комбайн насадку с крупными отверстиями.
2. Добавьте в комбайн томаты и измельчите их до однородной массы.
3. Добавьте сладкий и горький перец и измельчите до однородности.
4. Добавьте морковь и яблоки, измельчите до желаемой консистенции (крупные куски или пюре).
5. Добавьте в комбайн чеснок, сахар, соль и уксус.
6. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Хранение аджики

• Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам.
• Закатайте банки крышками.
• Храните аджику в прохладном темном месте до 6 месяцев.

Советы

• Для более острой аджики используйте больше горького перца.
• Для более сладкой аджики добавьте больше сахара.
• Если у вас нет комбайна, вы можете измельчить овощи вручную с помощью мясорубки или кухонного процессора.
• Аджика является прекрасным дополнением к любым мясным блюдам, а также может использоваться в качестве заправки для супов и салатов.
• Попробуйте добавить в аджику другие овощи, такие как баклажаны, кабачки или свекла.

«`